ダイコン

奈良県では一般的な品種のダイコンの他に、主にお雑煮用として使用される大和野菜（大和の伝統野菜）の、「祝だいこん」が生産されています。

主な生産地

県内平野部の各地

「祝だいこん」は奈良市、宇陀市、明日香村

時期

11月～3月

「祝だいこん」は12月

ダイコンを使ったレシピ

県HP 「美味しい奈良のレシピ」 祝だいこん

品種・ブランド

祝だいこん

大和野菜（大和の伝統野菜）の「祝だいこんは」、主にお雑煮用に使用されます。関西のお雑煮では、「角が立たずに円満に過ごせるよう」という縁起を担ぎ、ダイコンは輪切りで使われます。直径3cm程と一般的な品種に比べて細いので、輪切りでもお椀に入ります。

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