大和まな

「大和まな」は大和野菜（大和の伝統野菜）の一つです。油との相性が良く、淡白な味わいの中に感じられる独特の風味が特徴です。漬物のほか、炒め物やおひたし等の料理によく合います。

主な生産地

大和高田市、宇陀市

時期

周年

大和まなを使ったレシピ

県HP 「美味しい奈良のレシピ」内　大和まな

動画で見る「大和まな」の魅力

「大和まな」の生産現場や、食材としての「大和まな」の魅力を紹介します。
（2016年作成。動画内の情報は作成当時のものです。）

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