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ページ番号：8276
更新日：2026年7月28日
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宇陀金ごぼう
宇陀金ごぼう（うだきんごぼう）
たたきごぼう、きんぴら 等
宇陀市
明治初期から「大和」または「宇陀」の名で京阪神市場にその名を知られていた。肉質がやわらかでゴボウ特有の芳香が高い。雲母を多く含んだ土壌で栽培されるため、付着した雲母が光り、縁起物として正月のおせちに珍重される。
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たたきごぼう、きんぴら 等
宇陀市
明治初期から「大和」または「宇陀」の名で京阪神市場にその名を知られていた。肉質がやわらかでゴボウ特有の芳香が高い。雲母を多く含んだ土壌で栽培されるため、付着した雲母が光り、縁起物として正月のおせちに珍重される。