トップページ > しごと・産業 > 農林水産業 > 農林水産物ブランド化 > 大和野菜 > 千筋みずな
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ページ番号：8258
更新日：2026年2月27日
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千筋みずな
千筋（せんすじ）みずな
鍋物、サラダ 等
曽爾村、御杖村、奈良市 他
奈良では、古くから水田の裏作として栽培されてきた。葉が細くシャキシャキとした歯ごたえが特徴。昔は大株のものが中心で鯨と炊くハリハリ鍋の具材として親しまれたが、近年は、サラダ用として小株のものが主流となってきている。
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鍋物、サラダ 等
曽爾村、御杖村、奈良市 他
奈良では、古くから水田の裏作として栽培されてきた。葉が細くシャキシャキとした歯ごたえが特徴。昔は大株のものが中心で鯨と炊くハリハリ鍋の具材として親しまれたが、近年は、サラダ用として小株のものが主流となってきている。