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ページ番号：8258
更新日：2026年7月28日
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千筋みずな
千筋みずな（せんすじみずな）
鍋物、サラダ 等
宇陀市、桜井市、奈良市、曽爾村 他
奈良では、古くから水田の裏作として栽培されてきた。葉が細くシャキシャキとした歯ごたえが特徴。昔は大株のものが中心で鯨と炊くハリハリ鍋の具材として親しまれたが、近年は、サラダ用として小株のものが主流となってきている。
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鍋物、サラダ 等
宇陀市、桜井市、奈良市、曽爾村 他
奈良では、古くから水田の裏作として栽培されてきた。葉が細くシャキシャキとした歯ごたえが特徴。昔は大株のものが中心で鯨と炊くハリハリ鍋の具材として親しまれたが、近年は、サラダ用として小株のものが主流となってきている。