トップページ > しごと・産業 > 農林水産業 > 農林水産物ブランド化 > 大和野菜 > 祝だいこん
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ページ番号：8244
更新日：2026年2月27日
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祝だいこん
祝（いわい）だいこん
雑煮、煮物 等
奈良市、宇陀市、明日香村 他
四十日群から系統選抜された、直径3cmぐらいの細い大根。根は曲がりやすく、手や鍬等で丁寧に土寄せをする。大和の雑煮は、円満を意味した輪切りの祝だいこんと、人参、里いもと角を削ぎ落とした豆腐を白みそ仕立てにするところが多い。
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雑煮、煮物 等
奈良市、宇陀市、明日香村 他
四十日群から系統選抜された、直径3cmぐらいの細い大根。根は曲がりやすく、手や鍬等で丁寧に土寄せをする。大和の雑煮は、円満を意味した輪切りの祝だいこんと、人参、里いもと角を削ぎ落とした豆腐を白みそ仕立てにするところが多い。