印刷
ページ番号：8280
更新日：2026年7月28日
ここから本文です。
小しょうが
小しょうが（こしょうが）
甘酢漬 等
奈良市 他
奈良市、平群町、高市郡などの砂質土壌の地域には昭和初期まで大産地があった。山間部では横穴を、平坦部では縦穴を掘り、土中で種芋を保存している。小しょうがは、大しょうがに比べ小ぶりであるが辛味が強く、筋が少ないのが特徴。
印刷
ページ番号：8280
更新日：2026年7月28日
ここから本文です。
甘酢漬 等
奈良市 他
奈良市、平群町、高市郡などの砂質土壌の地域には昭和初期まで大産地があった。山間部では横穴を、平坦部では縦穴を掘り、土中で種芋を保存している。小しょうがは、大しょうがに比べ小ぶりであるが辛味が強く、筋が少ないのが特徴。