ブロッコリー・カリフラワーづくりのポイント

育苗
深さ8cm程度の箱に土を入れ、5cm間隔の条まきにして軽く土をかけます。十分潅水してから新聞紙をかけておきます。2～3日後、発芽したら新聞紙を取り除きます。

畑づくり
1平方mあたり堆肥

植え付け
本葉5～6枚ぐらいで植え付ける。植え付けの際、深植えにならないように注意します。株間は50cm間隔とします。3Kg、化学肥料100gを施用します。

追肥
植え付け後、1ヶ月ごとに追肥をします。

結束（カリフラワー）
つぼみが直径10cmくらいになったら軟白にするためにわらやひもで縛ります。

収穫
（カリフラワー）
しばって2週間後、花つぼみの表面がでこぼこにならないうちに収穫します。

（ブロッコリー）
頂花蕾収穫後、側枝収穫できる品種の場合、側枝を数個に整理して追肥し、側枝のつぼみを大きく成長させて収穫します。
気温が高いとつぼみが早くゆるむので、つぼみがかたいうちに収穫するようにします。

→野菜づくりのポイント目次にもどる