学校給食に関すること

奈良の食だより

学校給食での県産農産物の使用を促進するため、学校給食関係者のみなさまに向けて県産農産物の情報を発信しています。

• 学習会Ver.ホウレンソウの栽培方法（PDF：844KB）
• Vol.5奈良県中央卸売市場を通して野菜や果物が学校に届くまで（PDF：831KB）
• Vol.4キャベツ・タマネギ・ダイコンの今の出荷状況（PDF：571KB）
• Vol.3県内主要農産物食材マップ・カレンダー（PDF：1,016KB）
• Vol.2春・夏の食材（PDF：534KB）
• Vol.1冬の食材（PDF：376KB）

「大和まな」と「味間いも」の学校給食用レシピ

平成30年10月16日、県産農産物について知識を深める「学校給食メニュー講習会」を開催し、大和の伝統野菜「大和まな」と「味間いも」を用いた調理実習を行いました。

レシピを掲載しますので、ぜひ献立に取り入れてみてください。

「大和まな」と「味間いも」のレシピ（PDF：984KB）

学校給食メニュー講習会※終了しました

県内の学校で学校給食の献立づくりや食育に携わる栄養教諭・学校栄養職員の方々を対象に、大和野菜をはじめとする県産農産物についての知識を深めていただく調理講習・産地見学会を開催します。

• 日時　平成30年10月16日（火曜日）
  10時～17時（受付9時30分～）
• 場所　田原本町公民館（磯城郡田原本町阪手233-1）
  生産地2,3か所（バスで移動します）
• 内容　午前：県産農産物を使った学校給食メニューの調理実習
  午後：午前の実習で使用した食材の産地見学
  調理講習メニュー
  • 「大和まな」と春雨の炒め物
  • 「味間いも」の鶏そぼろあん
  • 「味間いも」と「大和まな」のミルクシチュー
    ※午後は「大和まな」、「味間いも」の産地を見学します。
• 申込み方法
  メールでお申込みください。※締切：10月5日（金曜日）
  宛先：info-event●ogbc.co.jp（●を@に変えてください。）
  件名：奈良県学校給食メニュー講習会
  本文：参加者の名前・連絡先（電話）・学校名・職名を記載
• 問い合わせ先
  奈良県農林部マーケティング課（電話：0742-27-5427）

※詳しくはチラシ（PDF：1,073KB）をご覧ください。

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