学校給食に関すること

奈良の食だより

学校給食での県産農産物の使用を促進するため、学校給食関係者のみなさまに向けて県産農産物の情報を発信しています。

• 学習会Ver.ホウレンソウの栽培方法（PDF：844KB）
• Vol.5奈良県中央卸売市場を通して野菜や果物が学校に届くまで（PDF：831KB）
• Vol.4キャベツ・タマネギ・ダイコンの今の出荷状況（PDF：571KB）
• Vol.3県内主要農産物食材マップ・カレンダー（PDF：1,016KB）
• Vol.2春・夏の食材（PDF：534KB）
• Vol.1冬の食材（PDF：376KB）

「大和まな」と「味間いも」の学校給食用レシピ

平成30年10月16日、県産農産物について知識を深める「学校給食メニュー講習会」を開催し、大和の伝統野菜「大和まな」と「味間いも」を用いた調理実習を行いました。

レシピを掲載しますので、ぜひ献立に取り入れてみてください。

「大和まな」と「味間いも」のレシピ（PDF：984KB）

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