トップページ > しごと・産業 > 農林水産業 > 農林水産物ブランド化 > 大和野菜 > 朝採り野菜
印刷
ページ番号：8307
更新日：2026年2月27日
ここから本文です。
朝採り野菜
朝採（あさどり）野菜（やさい）
サラダ 他
レタス：宇陀市、奈良市 他 なす：天理市、葛城市 他
きゅうり：桜井市 他
品温が下がっている朝に収穫することで、収穫後の呼吸による糖分等の消耗が少なくみずみずしさが保持される。奈良では、都市近郊の立地条件を活かした、朝早くから収穫した野菜を、その日のうちに小売店に販売する取り組みを行っている。