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ページ番号:8295

更新日:2026年7月28日

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大和寒熟ほうれん草

大和寒熟ほうれん草(やまとかんじゅくほうれんそう)

調理法和え物、おひたし、油炒め等

生産地曽爾村、奈良市

写真:大和寒熟ほうれん草

ほうれんそうは栽培中に寒さにあたることで、生育は遅くなるが糖含量等が高まる。大和寒熟ほうれん草は、品種、栽培方法、栽培地域、糖度の測定等について規定した栽培マニュアルに基づいて生産出荷される。

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