令和6年度災害時の備えの推進

令和6年度「災害時における食支援について-パッククッキング実習-」

日時

令和6年8月20日(火曜日)10時00分～13時30分

場所

中和保健所　1階　栄養室

対象

• 中和保健所管内市町村の食生活改善推進員
• 管内市町村新任栄養士
• 公衆栄養学臨地実習生

内容

1. 「ハザードマップ演習」：中和保健所
2. 「具体的な備蓄方法について」：帝塚山大学　臨地実習生1班
3. 「災害時食事ってどうするの？」：畿央大学　臨地実習生A班
4. 調理実習
   災害時のライフラインの停止を想定し、水を1L/人に使用制限した、パッククッキング調理実習を実施しました。
   • マカロニコーンスープ（帝塚山大学1班考案）
   • やさいたっぷりポトフ（畿央大学A班考案）
   • カレーピラフ（中和保健所作成）

  

  

研修会概要

• 参加者：41名
• 時間：10時00分～13時30分
• 研修会後アンケート結果（PDF：834KB）
• 資料
  • ハザードマップ演習：個人ワークシート（PDF：111KB）
  • 説明資料：1.「具体的な備蓄方法について」（PDF：3,360KB）、「9月は防災月間～備えよう！備蓄食のススメ」リーフレット（PDF：1,057KB）
    2.「災害時、食事ってどうするの？」（PDF：2,824KB）、「災害時、食事ってどうするの？」リーフレット（PDF：1,217KB）
  • レシピ：マカロニコーンスープ（PDF：712KB）
    ：やさいたっぷりポトフ（PDF：865KB）
    ：カレーピラフ（PDF：793KB）

食育・栄養に関するページ

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