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ページ番号：8269
更新日：2026年2月27日
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片平あかねレシピ03
片平あかねレシピ（3）
あかねちゃん漬け
レシピ提供者
料理研究会「彩」
材料 4人分
- 片平あかね 250g
- 片平あかねの葉 適量
- ごま油 大さじ1
- 塩 小さじ1/2強
- ゆずの皮 適量
作り方 4人分
- 1 葉はさっと茹でて、3センチ長さに切る。
- 2 片平あかねは、2ミリ厚さの斜め切りにし、2ミリの千切りにする。
- 3 ボールに1、2、ゆずの皮の細い千切りを入れ、塩をふって軽く重石をする。ごま油をふって混ぜる。