花みょうがレシピ01

花みょうがレシピ（1）

みょうがと枝豆のからしじょうゆあえ

レシピ提供者

料理研究会「彩」

材料 4人分

• みょうが 6個
• 枝豆 60g
• 春雨（乾燥） 15g
• 野菜 大さじ1
• からし 小さじ1

作り方 4人分

• 1 みょうがは、一枚づつ皮をはがして重ね、針千に切り、水に放す。春雨は茹で、長いものは切っておく。
• 2 枝豆は、水に塩少量入れてゆがき、ざるに上げて手早く冷ます。実を出して薄皮をむく。
• 3 みょうが、枝豆、春雨を混ぜて器に盛り、からしじょうゆを添える。

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