奈良くらし手帳

県民だより奈良

2023年8月号

【vol.74】

令和3年6月1日から、原則全ての食品等事業者は「HACCPに沿った衛生管理」を行うことが義務となっています。

HACCP導入のメリットについてのアンケート調査結果

• 社員の衛生管理に対する意識が向上した 78.2%
• 社外に対して自社の衛生管理について根拠を持ってアピールできるようになった 43.1%
• クレーム・事故が減少した 32.3% など

もっと詳しくHACCPを知りたい方はこちら

• 食品等事業者団体が作成した業種別手引き書（厚生労働省HP）
  URL www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000179028_00001.html
• 食品製造におけるHACCP導入の手引き（YouTube）
  URL www.youtube.com/watch?v=Wj10S5FC51g

• 問 県消費・生活安全課
• 電話 0742-27-8681
• FAX 0742-22-0300　または県内各保健所

お問い合わせ先