奈良くらし手帳

県民だより奈良

2021年11月号

【vol.60】

ノロウイルスによる食中毒に注意！

冬にピークを迎えるノロウイルス食中毒について、特徴や対策を紹介します。

特徴・感染経路

• ウイルスが体内に入ってから24～48時間程度で発症
• 症状は、腹痛、下痢、嘔吐(おうと)、発熱など

対策

• 加熱
  • 食品の中心までしっかり加熱（85℃以上で90秒以上）しましょう。
• 体調管理
  • 感染の疑いがあるときは、調理を控えましょう。
• 手指衛生
  • 調理前、食事前、トイレの後は、丁寧に手を洗いましょう。
  • 汚物などを処理するときは、使い捨て手袋やマスクを着用しましょう。
• 消毒（食器・リネン類）
  • 煮沸（85℃以上で1分以上）や、次亜塩素酸ナトリウム（濃度200ppm）による消毒が有効です。
    次亜塩素酸ナトリウム液を使用する際の注意事項
    • 換気を行い、使い捨て手袋を着用しましょう。
    • 酸性のものと混ぜると、有毒ガスが発生することがありますので、ご注意ください。
    • 濃度によって効果が異なりますので、ご注意ください。
    • 人体や空間には使用できません。

• 問 県消費・生活安全課
• 電話 0742-27-8681
• FAX 0742-22-0300
• URL www.pref.nara.jp/1654.htm

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