東京・豊洲市場で大和の伝統野菜「大和丸なす」をPRしました！

令和8年5月26日（火曜日）、東京都中央卸売市場 豊洲市場において、市場関係者や買い付けに訪れる買出人を主な対象に、「大和丸なす」の試食宣伝会を実施しました。

豊洲市場は首都圏の飲食店や小売店等への物流拠点であり、プロモーションを実施することで、「大和丸なす」の知名度の向上と流通量の増加が期待できます。

お集まりいただいた皆様には「大和丸なす」の素揚げ「ぽんつゆ」かけを提供し、食べた方は柔らかくもしまった肉質を堪能しておられました。

「大和丸なす」は、「大和の伝統野菜」の一つで、大和郡山市等で主に生産されています。外観はつやのある紫黒色でヘタに太いとげがあるのが特徴です。肉質はよくしまり、煮崩れしにくく、焼いても炊いてもしっかりとした食感があります。

 

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