【H23年度】「意見交換会「安心して食べられる食品って何？」結果報告

「食品の安全・安心とリスクについて」をテーマに、畿央大学健康科学部の北田善三教授をお招きし、お話しいただきました。
続くパネルディスカッションでは、消費者代表、食品事業者代表、行政の話を聞きながら、食品のリスクについて消費者はどのように理解しているのか、またリスクコミュニケーションの重要性について考えていただきました。

1. とき　平成23年2月9日（水曜日）13時から（12時30分開場）
2. ところ　奈良県橿原文化会館小ホール（橿原市北八木町3丁目65-5）
3. 内容　基調講演「食品の安全・安心とリスクについて」
   北田　善三　氏（畿央大学健康科学部健康栄養学科教授）
   パネルディスカッション
   • 〈コーディネーター〉
     惣宇利　紀男氏（財団法人関西消費者協会理事長、大阪市立大学名誉教授）
   • 〈パネリスト〉
     • 北田　善三氏（畿央大学健康科学部健康栄養学科教授）
     • 鈴木　哲氏（花王株式会社生活者コミュニケーションセンターセンター長）
     • 長森　陽一氏（江崎グリコ株式会社品質保証部課長）
     • 野村　由佳氏（奈良県生活協同組合連合会、市民生活協同組合ならコープ常任理事）
     • 姫野　隆昭（奈良県くらし創造部消費・生活安全課課長補佐）
4. 主催　奈良県
5. 配付資料 基調講演スライド資料
   • パネリスト資料
     • （1）花王株式会社生活コミュニケーションセンター（PDF：394KB）
     • （2）江崎グリコ株式会社品質保証部
     • （3）奈良県生活協同組合連合会（PDF：88KB）
     • （4）消費・生活安全課：スライド資料（PDF：429KB）配布資料（PDF：214KB）
   • 「エコナ」と食の安全・コミュニケーション
   • 食中毒予防のために　22年度版
   • 食品安全　vol.23（PDF：1,689KB）・vol.24（PDF：1,956KB）（内閣府食品安全委員会季刊誌）
   • 私達が取り組む食の安全・安心-現状、課題、将来に向かって-（冊子）
   • 冬場の食中毒のご用心！！（PDF：592KB）
   • 食肉は十分に加熱して食べましょう！（PDF：223KB）
6. アンケート結果（PDF：129KB）
7. 議事録（PDF：255KB）

お問い合わせ先