ここから本文です。
奈良漬
| タイトル | 奈良漬 |
|---|---|
| 編著者 | 藤井洋子（NPO法人奈良の食文化研究会） |
| 掲載誌 | 奈良新聞 平成12年10月（17号） |
| シリーズ名・ 部分タイトル等 |
出会い大和の味 |
| 発行元 | 奈良新聞社 |
| 発行年 | 2000 |
| 備考 | 奈良漬の「材料は塩漬けの後、下漬け、中漬け、上漬け、本漬け(最終)と 一定期間をおいて繰り返し漬け替えられる」などの記述あり。 |
| キーワード | 奈良漬 |
HOME > 奈良の食文化を調べる > 奈良漬
ここから本文です。
| タイトル | 奈良漬 |
|---|---|
| 編著者 | 藤井洋子（NPO法人奈良の食文化研究会） |
| 掲載誌 | 奈良新聞 平成12年10月（17号） |
| シリーズ名・ 部分タイトル等 |
出会い大和の味 |
| 発行元 | 奈良新聞社 |
| 発行年 | 2000 |
| 備考 | 奈良漬の「材料は塩漬けの後、下漬け、中漬け、上漬け、本漬け(最終)と 一定期間をおいて繰り返し漬け替えられる」などの記述あり。 |
| キーワード | 奈良漬 |