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西吉野村史
| タイトル | 西吉野村史 |
|---|---|
| 編著者 | 西吉野村史編集委員会 |
| シリーズ名・ 部分タイトル等 |
市町村史 |
| 発行元 | 西吉野村教育委員会 |
| 発行年 | 1963 |
| 資料の種別 | 図書 |
| data copy | ◯ |
| 備考 | 大峰では6月に鯖や鮭を使ってホオノハズシをつくる。 賀名生や白銀方面では、夏祭りに柿の葉ズシをつくる。 前日に仕込み、30日間は十分に持つ。などの記述あり。 |
| キーワード | 柿の葉寿司 |
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| タイトル | 西吉野村史 |
|---|---|
| 編著者 | 西吉野村史編集委員会 |
| シリーズ名・ 部分タイトル等 |
市町村史 |
| 発行元 | 西吉野村教育委員会 |
| 発行年 | 1963 |
| 資料の種別 | 図書 |
| data copy | ◯ |
| 備考 | 大峰では6月に鯖や鮭を使ってホオノハズシをつくる。 賀名生や白銀方面では、夏祭りに柿の葉ズシをつくる。 前日に仕込み、30日間は十分に持つ。などの記述あり。 |
| キーワード | 柿の葉寿司 |