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はじまりの奈良・醸す／奈良酒編
| 日時 | 令和8年8月28日（金） 18:00~19:30 |
|---|---|
| 講師 |
藤田 紘子 氏 |
| 会場 | 2階イベントルームA |
| 参加費 | 5,500円 |
| 定員 | 20名 |
奈良に始まる発酵文化を伝え、体験するワークショップシリーズ第三弾。4月の「みそ仕込み」、8月7日開催の天川村ホイスコーレで大きな樽に昨秋に仕込んだ味噌の「みそ開き」につづき、奈良における醸すの代表格である「奈良酒」をテーマに。醸すをリアルに体験することで、五感をひらく。⽇本（奈良⼤和）での醸すのはじまりから1400 年という歴史、日本の清酒発祥の地で作られる日本酒の蔵ごとの味わいの違いなど、「時間」や「味わい」に想いをはせる契機とするとともに、菩提酛について知る機会とし、年明けの正暦寺の酒まつりについても紹介する。
※イベント内容の詳細や問い合わせ先は主催者ホームページからご確認ください。