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はじまりの奈良・醸す（みそ開き編）
| 日時 | 令和8年8月7日（金） 18:00~20:00 |
|---|---|
| 講師 |
Kotonowa代表 髙橋 祐子 氏 キレイな日本人プロジェクトリーダー 寺田 敦子 氏 |
| 会場 | 2階イベントルームA |
| 参加費 | 4,000円 |
| 定員 | 15名 |
奈良に始まる発酵文化を伝え、体験するワークショップシリーズ第二弾。4月の「みそ仕込み」に続き、天川村ホイスコーレで大きな樽に昨秋に仕込んだ味噌を「開く」。醸すをリアルに体験することで、五感をひらく。また、日本（奈良大和）での醸すのはじまりから1400年という歴史、今回開く味噌がゆっくりじっくり仕上がるまで、など、「時間」に想いをはせる契機とする。
※イベント内容の詳細や問い合わせ先は主催者ホームページからご確認ください。